Nuestras mieles silvestres
Producimos solo lo que la naturaleza nos da la oportunidad de producir. No tenemos garantías de las cantidades ni del tipo de miel que podemos producir, pero tenemos una certeza: será la mejor y más saludable que podamos brindarte.
MIEL DE MADRONO
Corbezzolo (Arbutus Unedo) es la principal fuente de la mejor miel amarga, mientras que Cerdeña es el principal productor mundial, gracias a la amplia extensión de matorral mediterráneo. El néctar es recolectado por las abejas en invierno (octubre-enero).
bueno y saludable
Sobre ricota fresca o quesos frescos con nueces para tapar. Además, esta es la mejor miel para degustar con el producto típico de Cerdeña llamado Seadas, un postre crujiente con queso dentro.
Sano y preventivo
A pesar de su sabor, la miel de corbezzolo tiene todos los beneficios para la salud de las demás mieles. Todavía se puede usar para inmunidad, enfermedades respiratorias, heridas y quemaduras, afecciones cardiovasculares y problemas digestivos.
MIEL DE CARDO
Es una variedad de miel muy fina, muy apreciada tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud.
bueno y saludable
La miel de cardo de Cerdeña ha sido reconocida por el Arca del Gusto de Slow Foods como un producto único, de pequeña producción, digno de reconocimiento y distinción y se produce en toda Cerdeña.
saludable y preventivo
La miel de cardo de Cerdeña no es solo un manjar, sino también un gran alimento para la salud, siempre que, por supuesto, no se procese, caliente, diluya o falsifique, en cuyo caso pierde sus propiedades beneficiosas. Generalmente se recomienda su uso para la protección del hígado, ayuda a la digestión, problemas respiratorios, acné e hipoglucemia.
MIEL DE ZARZA SALVAJE
La miel de zarzamora es rara y cremosa, con notas duraderas Producida principalmente en las dos primeras semanas de junio se distingue por cálidas y finas notas de mora.
bueno y saludable
La miel de zarzamora es extremadamente rara y simboliza el desierto de la naturaleza. De textura cremosa, se caracteriza por notas cálidas y dulces de mora, que mezclan finura y persistencia aromática. Sus aromas amaderados combinados con un sabor cálido y potente hacen que se disfrute sin moderación. Su sabor sutil y duradero es incomparable.
saludable y preventivo
AMURA tiene propiedades innegables para curar la tos y galvanizar. También ayuda a aliviar el dolor de garganta.
MIEL DE EUCALIPTO SILVESTRE
El eucalipto es uno de los aceites esenciales más populares utilizados en los difusores de aromaterapia para mejorar la relajación.
bueno y saludable
A diferencia de la mayoría de las variedades de miel, la miel de eucalipto aporta algo más que dulzura cuando se usa en la cocina. Se puede agregar como edulcorante para el té, por supuesto, pero agregará su rico sabor en lugar de simplemente reemplazar el azúcar.
saludable y preventivo
La miel de eucalipto cruda contiene vitamina C y vitamina B9 y ese es su principal beneficio nutricional ya que es bastante baja en vitaminas y minerales esenciales. Una sola cucharada contiene 17 gramos de carbohidratos de azúcar y 60 calorías, por lo que es un alimento que debe consumirse con moderación y no por sus beneficios nutricionales.
MIEL DE ARBUSTO DEL MEDITERRÁNEO
La miel de monte mediterráneo es la miel millefiori típica de las zonas montañosas de Cerdeña. Aquí, las flores silvestres de Erica Arborea, Lavandula, Asphodel, Cistus, Romero y una gran cantidad de cardos silvestres crean una mezcla siempre cambiante e intrigante. Su sabor cambia de año en año, pero siempre va ligado a un determinado aroma, lo que le permite ser reconocido entre las numerosas especies de millefiori de otras zonas y países.
bueno y saludable
La miel de zarza mediterránea es increíblemente versátil y capaz de acompañar los platos más variados, según las características de la temporada. Tiene un color ámbar, que varía de claro a oscuro según la zona donde se recolecta. Muy nutritivo, tiene una acción desintoxicante y reparadora.
saludable y preventivo
Alto en minerales y antioxidantes, es un excelente aliado contra la gripe y para calmar la tos.
MIEL DE LAVANDA SILVESTRE
La lavanda (Lavandula) es una planta aromática de la familia de la menta que comprende varias docenas de diferentes variedades utilizadas principalmente para la producción del fragante aceite de lavanda, pero también con fines ornamentales.
bueno y saludable
La Miel de Lavanda tiene un sabor floral y completo. Una miel monofloral (o de una sola flor) de primera calidad, tiene un aroma de miel pulido y quizás el delicado aroma floral de la lavanda.
saludable y preventivo
En general, la miel de lavanda es una maravillosa variedad de miel con un color intenso, un sabor moderadamente dulce y una fragancia delicada.
MIEL DE ASFÓDELO SILVESTRE
Cerdeña es el área donde se puede encontrar más fácilmente la planta Asphodel, que es la primera en florecer a fines del invierno y es un recurso invaluable para que las abejas se reinicien después del frío del invierno.
bueno y saludable
En Cerdeña esta miel es muy utilizada en la cocina, sobre todo en postres.
saludable y preventivo
La miel de Asfódelo de Cerdeña actúa como reconstituyente energético gracias a la presencia de sales minerales. También actúa como un efecto calmante.
